Une fantastique séance d’oenologie pour apprécier le Cabernet Sauvignon

Grand jet-set international, le Sauvignon Blanc a confirmé à maintes reprises qu’il est complètement chez vous dans des endroits du monde entier. Alors que les débuts français du raisin ne doivent pas être négligés, le cépage a également pris des bases dans d’autres parties de la vieille planète, comme l’Italie et l’Autriche. Les plantations ont également prospéré dans l’hémisphère sud dans des pays du monde entier comme la Nouvelle-Zélande, l’Afrique du Sud et le Chili. Aux États-Unis, l’histoire remarquable du raisin remonte aux années 1960 lorsque Robert Mondavi a mis en bouteille son populaire Fumé Blanc, un modèle boisé de l’assortiment. De nos jours, en tant que l’une des variétés les plus généralement plantées en Californie, de nombreux embouteillages fantastiques de sauvignon blanc sont disponibles. Tournez-vous vers Napa et Sonoma à coup sûr, mais des croyances exceptionnelles peuvent être trouvées dans la région des lacs, le comté de Mendocino, le littoral central et au-delà. Le millésime initial de Sauvignon Blanc avec ce producteur peut être un vin blanc brillant complexe et vibrant pour stabiliser leur portefeuille unique de couleur rouge. Des arômes de jalapeño, d’herbes naturelles naturelles et de ciment humide se rencontrent avec la nectarine au niveau des narines, même si la bouche piquante mêle poivron, citron vert, pêche et fruits frais tropicaux. Les vignerons de Hess ont frappé un travail à domicile en utilisant ce type de vin rouge. Extrêmement lourd et riche en vitamines, ce pot concentré et complexe présente des parfums à base de figue et d’argile, et des types éblouissants de citron ou de citron vert accentués par des informations savoureuses sur les champignons. Ainsi, tout en étant efficacement ancré dans un fruité propre, il apporte en outre difficulté, superposition et fascination à la table de cuisine. Des saveurs d’herbes propres illuminent ce vin rouge bien sain, centré et unique. Les parfums de basilic et de persil sont suivis de saveurs de citronnelle qui apportent beaucoup d’énergie à la finale acidulée. Ce vin phénoménal est brillant et net, délicatement acide et affichant des saveurs de citron ou de citron vert et de nouvelles plantes. Il est de taille moyenne, net et rafraîchissant, exactement ce que la plupart des sauvignons devraient certainement être. Cette couleur blanche offre une grande qualité et une grande attractivité. Convivial, doux et onctueux, il offre des saveurs riches de pêche, de poire et de melon qui sont égayées par une acidité vive. Une variété d’agrumes pressés, de la mandarine au pamplemousse, montre la zone nasale avec cette mise en bouteille avec des écorces de pomme, de la pierre naturelle claquée et de la banane naturelle. Il y a une tension engageante à la gorgée, exactement là où les saveurs de kiwi sont rondes mais propres – une mise en bouteille extrêmement fiable pour chaque classique. Les parfums ronds de la pomme et de la poire mûre se rencontrent avec la pêche, cours d’oenologie les fleurs de la pomme et un mélange de kiwi et de jicama sur la puissante zone nasale de la mise en bouteille. La saveur de poire mûre de la bouche est plus faible par le ciment humide et le poivre blanc brillant.